Natalia

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Cocina

Todo tipo de cocina ,pastelería,quesería artesana, enología, arroces, guisos tradicionales, cocina asiática.

Cocina

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Sobre Natalia

Adquisición de productos y materias primas en mercado de abastos.
 Preparación de diversas variedades de salsas y hojaldres.
 Preparación de platos, tanto de manera independiente como supervisada
por el chef.
 Control de adecuación de pedidos elaborados a comandas.
 Tareas auxiliares de cobertura al chef.
 Coordinación de cocina con camareros.
 Control informatizado de stock de existencias en almacén.
 Participación junto a otros miembros del equipo del restaurante en
diversas ferias gastronómicas.
 Contabilidad y preparación de Impuestos.
 Elaboración de quesos artesanos y postres lácteos.
 Experta en ENOLOGÍA .
 Promoción y desarrollo de Rutas Enológicas.
 Promoción y venta de productos Vinoterapia.
 Diseño de marca y logotipos, creación de páginas web

Acerca de la clase

Método on line, TECNOLOGÍA CULINARIA Y NUTRICIÓN
Acción del cocinado sobre los componentes de los alimentos.
Modificaciones por tratamiento tecnológicos.
Modificaciones por tratamiento culinarios. Cocinado en medio acuoso. Cocinado en medio lipídico
MITOS Y ERRORES EN LA ALIMENTACIÓN
Ciencia y Pseudociencia.
Dietas mágicas.
Productos y alimentos panacea.
Mitos y errores actuales.
Parte práctica: “¿Qué hay de mágico en esta dieta”?
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. ¿CÓMO TRABAJAMOS EN COCINA?
Higiene y seguridad alimentaria
Enfermedades transmitidas por alimentos.
Origen biótico: Bacterias, virus, parásitos, hongos y priones.
Origen abiótico: sustancias químicas.
Manipulación de alimentos. El cocinado en restauración colectiva.
Calidad y seguridad en el sector de la restauración colectiva.
Parte práctica: “Valoración nutricional de platos y menús”

Todo tipo de cocina ,pastelería,quesería artesana, enología, arroces, guisos tradicionales, cocina asiática.

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Profesores de Cocina similares

Graduada en gastronomía y chef de alta cocina pastelera profesional y avanzada.

Técnica en gastronomía recibida en utu en 2025 actualmente estudiando maestro técnico en gastronomía

Soy ex estudiante del bachillerato técnico profesional en gastronomía en utu, donde adquirí conocimientos sobre cocina, técnicas culinarias y gestión gastronómica. mi pasión por la gastronomía sigue c

¡aprende a cocinar platos deliciosos y saludables sin complicaciones, con recetas fáciles y rápidas!

Más de 8 años con experiencia activa en la cocina sin gluten, pasé de la escuela de nutrición, actualmente cursando cocina internacional.

Cocinero profesional. panadería pastelería cocina básica y pro 14 años dictando clases de gastronomía en uruguay y argentina

Soy victoria, chef y actualmente en segundo año de profesorado en gastronomía (inet). doy clase tanto de cocina como de repostera. mis clases pueden ser on línea.

Graduada de gastronomía profesional y alta cocina en iga, con cursos en cocina y pastelería vegetal (plant based/ vegana- sin gluten- sin azúcar).

Graduado en utu y gato dumas, comparto mi pasión y te enseño todo lo que necesitas saber de gastronomía inicial, intermedio y avanzado en un modo distendido y ameno.

Soy cocinero diplomado y tambien es mi vocacion hace años, investigo en cocina internacional y sobre todo vegetariana. se comunicarme en varios idiomas y me gusta tambien enseñarlos y mezclarlos con l

Con mas de 10 años de experiencia en la gastronomia logre compartir mis conoscimiento de una manera practica y de facil entendimiento, tambiwn es findamental poder entender los percanses para poder su

Amplia experiencia en gastronomía de eventos, hostelería y restaurantes de argentina y uruguay

Aprende a cocinar desde cero. con 20 años de trayectoria en la gastronomía brindo absolutamente todos mis conocimientos para que aprendas a cocinar sin secretos. cocina básica , avanzada, cocina inter

Graduada en repostería y cocina básica, te vas a sorprender del potencial que tenés, excelente salida laboral

Con diversos conocimientos en todo lo que abarca la cocina tradicional,panadería y repostería los invito a aprender a comer rico

Cocinera profesional con experiencia en restaurantes italianos en europa, estados unidos, brasil y uruguay, manipulación de alimentos de alto riesgo

Técnica en gastronomía, egresada de utu ifsul. docente en formación de inet. docente de pastelería y cocina en funciones en utu rivera.

Egresada de la escuela de hotelería gastronomía y turismo.más de 10 años de experiencia en gastronomía.

Nutrióloga y chef imparte clases de cocina internacional, saludable, repostería básica y nutrición. online

Clases de cocina consciente · presencial en caba y online para todo el mundo

Todo tipo de cocina ,pastelería,quesería artesana, enología, arroces, guisos tradicionales, cocina asiática.

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