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Alex
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- Cocina
- Pastelería
Profesor de Cocina tradicional e internacional y Repostería y pastelería, así como comida y repostería sin gluten y vegana
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Modalidad de la clase
Sobre Alex
Soy Graduado en Cocina y en Repostería, estudié en Madrid, tengo 10 años de experiencia, trabajados en cocina tradicional española, cocina griega, venezolana, así como comida sin gluten y comida vegetariana y vegana. Me especializo en repostería, manejando los distintos tipos de bizcocho y tartas así como patillajes y rellenos, decorados, sabores, desde los más sencillos hasta los más complejos.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Para impartir mis clases de cocina utilizaría principalmente un método práctico y participativo, combinando la explicación teórica con la demostración y la práctica directa de los alumnos.
En primer lugar, explicaría de forma sencilla los ingredientes, técnicas, utensilios y normas de higiene y seguridad que se deben utilizar en cada elaboración. Después, realizaría una demostración paso a paso de la receta, explicando los procedimientos y resolviendo las dudas de los alumnos.
A continuación, los alumnos realizarían la preparación de forma práctica, poniendo en práctica lo aprendido. Durante este proceso, les orientaría y corregiría cuando fuera necesario, fomentando que poco a poco puedan trabajar de manera más autónoma.
Este método se aplicaría a diferentes áreas de la cocina, como:
Cocina tradicional española.
Cocina internacional.
Repostería y pastelería.
Cocina y repostería sin gluten.
Cocina y repostería vegana.
También adaptaría las actividades a los diferentes niveles de conocimiento de los alumnos, procurando que las clases sean dinámicas, inclusivas y participativas.
El objetivo principal sería que los alumnos no solo conozcan las recetas, sino que comprendan las técnicas y sean capaces de aplicarlas y elaborar sus propias preparaciones de forma autónoma.
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Precios
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