Diego

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Cocina
Gastronomía

Introducción a la Gastronomía Mexicana para todos los niveles como una experiencia única.

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Sobre Diego

After trying Hawaiian pizza: “This isn’t a pizza, this is a mistake. This is an Italian tragedy."
-Gordon Ramsay.

La única fuerza unificadora del todo es el caos. No quiero una cocina impecable en la que parezca que nadie ha cocinado. Es bueno en contextos específicos pero no aquí.

Quiero la tabla desgastada de madera y el cuchillo del cual jamás te desprenderías. Quiero las manos llenas de harina y huevo y la mirada satisfecha después de experimentar cada parte del proceso.

Quiero los codos cansados y el impulso necio de amasar tu propia pasta, quiero el corazón mismo de los platos en la experiencia efímera de cada uno.

No importa qué cocines o en dónde lo hagas. Estás uniendo muerte y vida en un lienzo que es la metáfora perfecta de todo.

Y me encantaría cocinar contigo.

Acerca de la clase

WHERE'S THE LAMB SAUCE
Aprender cocina no tiene porque ser algo tan snoby, de hecho entre más desastroso mejor. Se trata de dejar los platos malos atrás para encontrar aquellos magníficos. Aunque eso lo dijo Bourdain, no yo.

Descubre desde la masa nixtamalizada hasta el chocolate oaxaqueño en un taller donde se prioriza tanto el sabor como la experiencia en torno a él.

5 sesiones, cupo limitado.
Fecha de inicio: Septiembre.

Estos talleres en realidad están sujetos a la marca Genco. Y son totalmente presenciales sólo que aún estoy arreglando el tema de la renta. De cualquier manera una vez inscrito tu puesto estará asegurado. :)
@whiningfood en instagram
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Graduada en gastronomía y chef de alta cocina pastelera profesional y avanzada.

Técnica en gastronomía recibida en utu en 2025 actualmente estudiando maestro técnico en gastronomía

Soy ex estudiante del bachillerato técnico profesional en gastronomía en utu, donde adquirí conocimientos sobre cocina, técnicas culinarias y gestión gastronómica. mi pasión por la gastronomía sigue c

¡aprende a cocinar platos deliciosos y saludables sin complicaciones, con recetas fáciles y rápidas!

Más de 8 años con experiencia activa en la cocina sin gluten, pasé de la escuela de nutrición, actualmente cursando cocina internacional.

Cocinero profesional. panadería pastelería cocina básica y pro 14 años dictando clases de gastronomía en uruguay y argentina

Soy victoria, chef y actualmente en segundo año de profesorado en gastronomía (inet). doy clase tanto de cocina como de repostera. mis clases pueden ser on línea.

Graduada de gastronomía profesional y alta cocina en iga, con cursos en cocina y pastelería vegetal (plant based/ vegana- sin gluten- sin azúcar).

Graduado en utu y gato dumas, comparto mi pasión y te enseño todo lo que necesitas saber de gastronomía inicial, intermedio y avanzado en un modo distendido y ameno.

Soy cocinero diplomado y tambien es mi vocacion hace años, investigo en cocina internacional y sobre todo vegetariana. se comunicarme en varios idiomas y me gusta tambien enseñarlos y mezclarlos con l

Con mas de 10 años de experiencia en la gastronomia logre compartir mis conoscimiento de una manera practica y de facil entendimiento, tambiwn es findamental poder entender los percanses para poder su

Amplia experiencia en gastronomía de eventos, hostelería y restaurantes de argentina y uruguay

Aprende a cocinar desde cero. con 20 años de trayectoria en la gastronomía brindo absolutamente todos mis conocimientos para que aprendas a cocinar sin secretos. cocina básica , avanzada, cocina inter

Graduada en repostería y cocina básica, te vas a sorprender del potencial que tenés, excelente salida laboral

Con diversos conocimientos en todo lo que abarca la cocina tradicional,panadería y repostería los invito a aprender a comer rico

Cocinera profesional con experiencia en restaurantes italianos en europa, estados unidos, brasil y uruguay, manipulación de alimentos de alto riesgo

Técnica en gastronomía, egresada de utu ifsul. docente en formación de inet. docente de pastelería y cocina en funciones en utu rivera.

Egresada de la escuela de hotelería gastronomía y turismo.más de 10 años de experiencia en gastronomía.

Nutrióloga y chef imparte clases de cocina internacional, saludable, repostería básica y nutrición. online

Clases de cocina consciente · presencial en caba y online para todo el mundo

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