Sebastián
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¡Hola!, me llamo Sebastián Páez y actualmente soy un estudiante de cocina de la escuela Gato Dumas Bogotá y quiero enseñarte un poco más sobre la versatilidad del mundo gastronómico.
- Cocina
Modalidad de la clase
Sobre Sebastián
Como experiencia de investigación fui parte del
equipo de innovación Lab Gato donde se desarrolló
el método para el desarrollo creativo en la
gastronomía: Gastronomy Design. Además, dentro
del campo educativo fui monitor/asistente en el
area de panaderia y pasteleria donde acompañé a diversos estudiantes en
panadería profesional, panadería básica, pastelería profesional, pasteleria
basica e intermedia y pasteleria profesional.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Mi método de enseñanza es una demostración práctica de las recetas, seguida de una fundamentación teórica sobre técnicas, química, etc y luego un acompañamiento práctico con retroalimentación en la receta que desarrollaa
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