Matías Pablo
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Graduado del instituto gastronómico de las Américas. Profesional en gastronomía y alta cocina
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Modalidad de la clase
Sobre Matías Pablo
Soy un egresado de la carrera de gastronomía y alta cocina.
Para mí la comida es una forma de expresión. Considero que cualquiera que desee aprender de cocina debería ser capaz de hacerlo, y pretendo intentar explicar todo aquello que este a mi alcance
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Mi métodose separa en sectores. Comenzando por tecnicas básicas, cortes y tipos de cocción. Continuando con variedades de ingredientes, y sus derivados.
Técnicas específicas de cocción.
Gastronomía francesa.
Gastronomia italiana.
Gastronomia española
Gastronomia latina parte 1.
Gastronomia latina parte 2.
Gastronomía norteaméricana
Gastronomía oriental y sushi.
Gastronomía vegana y vegetariana.
Gastronomía para diabéticos, hipertensos y celíacos.
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