Adid - Profe de cocina - San Pedro Totoltepec
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Adid

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  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
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Experiencia de más de 10 años en cocinas profesionales, dirección de equipos y cumplimiento de estándares de calidad e higiene

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Modalidad de la clase

Recomendado

Adid un profesor/a apreciado/a por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.

Sobre Adid

Soy un cocinero graduado en la licenciatura en gastronomía con más de 10 años de experiencia que ha pasado de ser mesero, ayudante de cocina a dirigir cocinas profesionales y tener 2 restaurantes al mismo tiempo bajo mi cargo. A lo largo de mi carrera me he puesto a analizar el ambiente laboral, los procesos y a cómo mejorarlos y, por supuesto, a compartir mis conocimientos con cocineros que recién empiezan en el mundo gastronómico y con cocineros expertos.

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Acerca de la clase

  • Todos los niveles
  • Español

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Español

Te enseño diferentes temas con material digital, tú eliges el tema. Servicios de Capacitación Disponibles: • Talleres de Capacitación para Personal de Cocina - Técnicas de cocina tradicional mexicana - Manejo higiénico de alimentos - Organización de la cocina (mise en place, estaciones) - Servicio al plato y presentación profesional • Cursos para Mejora de Procesos en Cocina - Estandarización de recetas - Control de porciones y mermas - Implementación de bitácoras y checklists - Capacitación para Distintivo H • Capacitación Personalizada para Chefs y Cocineros - Asesoría uno a uno - Plan de mejora según el nivel de experiencia - Técnicas de liderazgo y trabajo en equipo

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