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Andres
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Entrenador de Chefs... Saca lo mejor de ti para ser el mejor profesional culinario. Recetas, técnicas y tips
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Modalidad de la clase
Recomendado
Andres un profesor/a apreciado/a por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.
Sobre Andres
Soy chef de toda una vida, profesional hace 10 años. Dedicado en cuerpo y alma mejorar los procesos y llevar la comida a otro nivel... Durante el tiempo que he conocido la cocina alrededor del mundo, he conocido de primera mano como del mas pequeño restaurante a la más grande industria de alimentos, está plagada de vicios y problemas de estandarización que evita aprovechar al máximo el potencial de cada negoció. Conocer tu producto y tratarlo con el respeto que merece, es el medio para tener comensales felices y una prospera carrera.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Siempre se han formado chef bajo el lema de simplemente tener un buen sazón. La cocina comprende la magia de las matemáticas, la alquimia antigua para hechizar los sentidos, y el amor por el alimento.
Clases específicas para distintos procesos: Lean Manufacturing, recetas del mundo, técnicas de preparación, estandarización de procesos, rendimientos y presupuestos.
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Recomendaciones
Las recomendaciones vienen del círculo más próximo al profesor
2
Soy cocinero aficionada y en los últimos dos años me ha ayudado con varias recetas fáciles y que me han dejado sorprendida a mí y mi familia cuando las he preparado. No debería guardarse estos conocimientos para el.
Andrés es el mejor profesional en su área, además de ser un gran profesor. Es carismático y empatico, jamás te sentirás juzgado. Es divertido aprender con el, y aprendes fácilmente, tiene mucha paciencia y humanidad con su alumn@. Adora enseñar sobre su arte, lo cual lo hace sobresalir de los demás.
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