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Jorge Michael
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Cocina tradicional, control de costos, inventarios y fijación de precios para restaurantes
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Modalidad de la clase
Recomendado
Jorge Michael un profesor/a apreciado/a por su comunidad. Lo recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.
Sobre Jorge Michael
Soy chef operativo en un restaurante de cocina mexicana desde hace 10 años. Asesor administrativo en finanzas gastronómicas desde hace 5 años. Licenciado en gastronomía por parte de la UAEH. Técnico en turismo y ecoturismo aplicado a la gastronomía sustentable. Asesor en manejo de recursos humanos en el ámbito gastronómico.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
La forma de asesoría es de manera personalizada a cada perfil, desde introducción al costeo y finanzas hasta clases de cocina adaptadas al tiempo y capacidades de cada alumno. Pueden ser asesorías en marco general o especializadas en un punto específico. Proporciono bibliografía y adjunto formatos de apoyo para comprender mejor cada punto. De igual forma, doy apoyo extra clase en horarios establecidos.
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Recomendaciones
Las recomendaciones vienen del círculo más próximo al profesor
3
Es una persona responsable y dedicado Asu trabajo
Recomiendo ampliamente a Jorge, es una persona bastante profesional, conoce de distintos tipos de cocina y es muy paciente para enseñar, su ética en la cocina también es de tomar en cuenta pues no solo aprendí a cocinar de manera más fácil y rica, sino que además conocí nuevas técnicas y aprendí cómo identificar los productos que consumo
No sólo eso, también tiene conocimientos sobre Soft Restaurant que fueron muy útiles para ayudar a un amigo emprendedor
Realmente me llevo una grata experiencia 10/10Es el mejor Chef que he conocido … me encanta como trabaja , la variedad de sus productos , la formalidad que tiene en su trabajo , es excelente súper recomendado …
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