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Manuel
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Chef Instructor. Profesional de la carrera de Gastronomía y Alta Cocina, Nacional e Internacional, Tengo dominio pleno en las ramas de Cocina Nacional e Internacional, Panadería y Pastelería, conocimi
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Sobre Manuel
Soy Chef Instructor especializado en la docencia gastronómica a nivel nacional e internacional, llevo más de 17 años impartiendo y formando profesionales en el rubro, el cual me ha llevado a ser un perfeccionista y detallista. He llevado mi trabajo por muchas partes del Perú. Soy certificado internacionalmente por todas las entidades que rigen la cocina a nivel mundial.
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Acerca de la clase
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Español
Profesional de la carrera de Gastronomía y Alta Cocina, Nacional e
Internacional, con una demostrada vocación formadora y de enseñanza,
capacidad analítica y sintética, basadas en un alto índice de responsabilidad,
con estudios complementarios y una serie de cursos, seminarios y talleres afines a mi carrera profesional que ameritan una sólida formación profesional. Tengo dominio pleno en las ramas de Cocina Nacional e Internacional, Panadería y Pastelería, conocimientos en almacenamiento, conservación y regeneración de alimentos, dominio de Bromatología y Nutrición y Administración de Restaurantes, ServSafe Internacional Chicago, USA (Manipulador de alimentos para Restaurantes) - Certificado internacionalmente Foro Panamericano, Academia Culinaria (Machala, Ecuador) los cuales refuerzan la razón de ser de mi carrera profesional.
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