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Joaquín
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Carnicero,charcutero,cortador de jamón con más de veinte años de experiencia da clases profesionales en la materia,tanto para el ejercicio profesional del oficio en la rama de alimentación y hosteler
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Modalidad de la clase
Sobre Joaquín
Llevo ejerciendo la profesión más de veinte años. Aprendí el oficio en casa,desde pequeño, con elaboraciones caseras,artesanales,cuidando a clientes que eran amigos y vecinos. Más tarde trabajé para cadenas de alimentación aprendiendo el funcionamiento industrial del oficio. Complementé mi formación en hostelería,con cortes para cocina,cortes de chacinas y jamón a cuchillo,y empatados.
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Acerca de la clase
- Pregrados universitarios
- Escuela de adultos
- Avanzado
niveles :
Pregrados universitarios
Escuela de adultos
Avanzado
- Francés
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Francés
Español
Las clases te permitirán conocer los diferentes productos que se ofrecen en el mercado actual y sus respectivas calidades. Aprenderás a cortar las diferentes piezas y a darle el uso y la presentación correcta tanto para el hogar como para la hostelería. Aprenderás los tiempos necesarios para su preparación, el aprovechamiento real de las piezas. Descubrirás elaboraciones,maridajes y empatados,para que te conviertas en un/a profesional del oficio o en un aventajada/o entendida/o.
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Precios
Tarifa
- $922
Precios de packs
- 5 hrs. $3456
- 10 hrs. $5530
online
- $922/h
desplazamientos
- + $25
Precisiones
Los precios no incluyen el producto de corte.
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