Iztner

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Cocina
Gastronomía

Arquitecta y chef internacional enseña cocina organizada, métodos profesionales y creatividad culinaria desde cero.

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Gastronomía

Modalidad de la clase

- online

Sobre Iztner

Particularidades que me diferencian como profesora

Soy chef y arquitecta, por lo que combino técnica culinaria con creatividad, estética y precisión.

Tengo experiencia real en restaurantes, cocina internacional, barismo y food trucks, permitiendo enseñar desde lo casero hasta lo profesional.

Sé adaptarme a cada persona, ya sea alguien que nunca ha cocinado o un estudiante que quiere mejorar su técnica para emprender o trabajar.

Mi estilo es directo, claro, práctico y motivador, ideal para quienes quieren aprender “haciendo”.

Puedo enseñar tanto recetas tradicionales como cocina moderna, rápida, saludable o de alto nivel.

Acerca de la clase

Técnicas y metodología de enseñanza

Mi método se basa en cuatro pilares:

Aprendizaje práctico desde el primer momento
El estudiante cocina conmigo paso a paso. Cada clase tiene ejercicios reales, técnicas aplicables y resultados que podrá replicar en casa o en un ambiente profesional.

Técnica profesional aplicada a la vida real
Enseño cortes, fondos, salsas, cocción, mise en place, medidas, balance de sabores y métodos internacionales pero explicados de forma clara, sencilla y adaptable.

Construcción del criterio culinario
No solo enseño recetas: enseño por qué funciona cada técnica para que el estudiante pueda crear, improvisar y resolver problemas.

Enfoque personalizado según el objetivo
Cada clase se adapta al nivel, necesidades y metas: desde aprender a cocinar para la familia hasta preparación profesional para restaurantes, emprendimientos o estudios formales.
Tema: Cocina internacional – Técnicas base + Receta completa

Duración: 1 hora – 1 hora y media

Diagnóstico rápido del nivel
Repaso de conocimientos previos y preguntas sobre dificultades o miedos en la cocina.

Mise en place y organización profesional
Cómo organizar una estación de trabajo como en una cocina real.

Explicación de la técnica del día
Ejemplo: salteado profesional, reducción de salsas, cocción por humedad, uso correcto del cuchillo.

Preparación del plato guiada paso a paso
Realizamos juntos una receta internacional utilizando la técnica aprendida.

Correcciones y observaciones en tiempo real
Ajustes de sabor, temperatura, textura y presentación.

Presentación del plato y evaluación final
Explico cómo mejorar aroma, balance y emplatado.

Tarea final opcional
Se deja una receta adicional para practicar la técnica aprendida.

Arquitecta y chef internacional enseña cocina organizada, métodos profesionales y creatividad culinaria desde cero.

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Técnica en gastronomía recibida en utu en 2025 actualmente estudiando maestro técnico en gastronomía

Soy ex estudiante del bachillerato técnico profesional en gastronomía en utu, donde adquirí conocimientos sobre cocina, técnicas culinarias y gestión gastronómica. mi pasión por la gastronomía sigue c

¡aprende a cocinar platos deliciosos y saludables sin complicaciones, con recetas fáciles y rápidas!

Cocinera profesional enseña clases de cocina básica. te doy los conocimientos para que puedas empezar a manejarte en la cocina, desde el a, b, c. curso fácil, y a tu ritmo.

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Graduado en utu y gato dumas, comparto mi pasión y te enseño todo lo que necesitas saber de gastronomía inicial, intermedio y avanzado en un modo distendido y ameno.

Con mas de 10 años de experiencia en la gastronomia logre compartir mis conoscimiento de una manera practica y de facil entendimiento, tambiwn es findamental poder entender los percanses para poder su

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Con diversos conocimientos en todo lo que abarca la cocina tradicional,panadería y repostería los invito a aprender a comer rico

Cocinera profesional con experiencia en restaurantes italianos en europa, estados unidos, brasil y uruguay, manipulación de alimentos de alto riesgo

Técnica en gastronomía, egresada de utu ifsul. docente en formación de inet. docente de pastelería y cocina en funciones en utu rivera.

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Nutrióloga y chef imparte clases de cocina internacional, saludable, repostería básica y nutrición. online

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