Isaias

Tarifa $53
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$53/h

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Pastelería

Técnicas de pastelería basica, avanzada y chocolatería. Dónde aprenderás como desenvolverte en este arte.

Pastelería

Modalidad de la clase

- online

Sobre Isaias

Soy un aficionado de la pastelería moderna. Me desempeño actualmente en ello. Estudie pastelería profesional en la escuela de Cocineros Patagonicos de la ciudad de Neuquén, en el 2019.Trabaje mucho años en cocinas de hoteles, clínicas, restaurantes. Etc. Me gustaría que puedas aprender como lo hice yo.
Saludos cordiales.

Acerca de la clase

Pasteleria básica: masas quebradas ( brise, frola, sucre, patê sablee )
bizcochos esponjosos ( genoise ), budines varios: limón, naranja, inglés, coco, con chips, y glaseados para budines.
Cupcakes.
Marquisse.
Cremas y rellenos: Chantilly, buttercream.
Merengues: suizo, italiano, francés.
Hojaldre francés: palmeritas, sacristán dulces y salados, mil hojas de dulce de leche, etc

Chocolatería: técnicasde templado de chocolate. Temperaturas adecuadas para cada uno ( chocolate cobertura: con leche, semi amargo, blanco )

Pastelería superior: biscochos de cuchara, Coulis de frutas ( salsas ), biscuit, técnicas de sabayon, pochado, tortas modernas, baños espejos,

Aprenderás recetas como: tiramisú, cheesecake de maracuyá y frutos rojos, tartas, armado y decoraciónde tortas, new York cheesecake,

Podrás contactarme las veces que sea necesario. El momento de enseñanza es cocinando, vas a recibir teoría y recetas en PDF. Mi idea es que aprendas la teoría para después volcarlo a un bowl.

Precios

Tarifa

Precios de packs

5 hrs. $263
10 hrs. $526

online

$53/h

Precisiones

En la primer clase vamos a conocernos, hablar sobre ingredientes, utensilios. Y de todo lo que necesitas para comenzar a trabajar.

Técnicas de pastelería basica, avanzada y chocolatería. Dónde aprenderás como desenvolverte en este arte.

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Soy gustavo lázaro, panadero y repostero. en este curso online te enseño todo lo que sé: técnicas, recetas y trucos artesanales. no necesitás experiencia. ¡empezá hoy desde casa!

Graduada en gastronomía y chef de alta cocina pastelera profesional y avanzada.

Más de 8 años con experiencia activa en la cocina sin gluten, pasé de la escuela de nutrición, actualmente cursando cocina internacional.

Cocinero profesional. panadería pastelería cocina básica y pro 14 años dictando clases de gastronomía en uruguay y argentina

Soy victoria, chef y actualmente en segundo año de profesorado en gastronomía (inet). doy clase tanto de cocina como de repostera. mis clases pueden ser on línea.

Con mas de 10 años de experiencia en la gastronomia logre compartir mis conoscimiento de una manera practica y de facil entendimiento, tambiwn es findamental poder entender los percanses para poder su

Graduada de tecnicatura profesional. cocinera, pastelera, barista y sushiwoman profesional. divertida y responsable

Aprende a cocinar desde cero. con 20 años de trayectoria en la gastronomía brindo absolutamente todos mis conocimientos para que aprendas a cocinar sin secretos. cocina básica , avanzada, cocina inter

Graduada en repostería y cocina básica, te vas a sorprender del potencial que tenés, excelente salida laboral

¡aprendé panadería desde cero! ¿te gustaría preparar panes, facturas y masas como un verdadero profesional?

Con diversos conocimientos en todo lo que abarca la cocina tradicional,panadería y repostería los invito a aprender a comer rico

Técnica en gastronomía, egresada de utu ifsul. docente en formación de inet. docente de pastelería y cocina en funciones en utu rivera.

Confitería en academia (beatriz marino.) panadería en academia (beatriz marino.) cocina internacional en academia (beatriz marino)

Curso completo de pastelería y panadería básica. te ayudará a aprender mucho sobre la cocina dulce

Realicé curso de repostería completa, decoración de tortas y estoy realizando curso de buttercream.

Egresada de la escuela de hotelería gastronomía y turismo.más de 10 años de experiencia en gastronomía.

Pastelera profesional bilingüe en linea, a domicilio, o puedes venir al mío, tercer lugar pastel de bodas de expo-pan 2024 con 12 años de experiencia, puedes ver mi trabajo y el de mis alumnos en fb

Amante de la buena panadería, de la reposteria clasica y alternativa, enseña recetas y/o tecnicas basicas para aprender a preparar un buen bollo de leche hasta ese clasico pastel sacher. vamos amante

Cocinar es un arte. docente con experiencia y amor por el trabajo. rj

Clases personalizadas de pastelería y gastronomía por profesora certificada en buenos aires, con opciones presenciales o en vivo

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