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Manuel
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- Cocina tradicional
- Cocina internacional
- Cocina vegetariana y vegana
- Foodstyling
¿Quieres aprender a hacer sushi tradicional, pizzas, hamburguesas, ceviches, etc.? Soy cocinero profesional con una larga trayectoria en cocina gourmet y fusión.
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Modalidad de la clase
Sobre Manuel
Mi nombre es Manuel Zambra, soy cocinero, mi pasión es encontrar y potenciar los sabores plenos de los productos. He tecnificado cocinas, creado cartas y menús, además de la creación de recetas propias. Con los años he acumulado técnicas, procedimientos y mucha experiencia en cuanto a comida de diferentes naciones. Muchos hablan de gastronomía dejando de lado la culinaria; en este curso aprenderemos a que sea rico, barato y saludable.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
En el rubro de la cocina es fundamental viajar para obtener experiencia, conocer sabores, olores y texturas, conocer procedimientos para el correcto tratado de los alimentos.
No todos tienen la posibilidad de viajar (tiempo, trabajo, dinero, etc.) para poder vivir experiencias gastronómicas plenas.
Con este curso aprenderás técnicas para viajar y sentir los sabores sin salir de tu cocina. Podrás comer un sushi tradicional con un arroz como se hace en Japón, una pizza recién salida del horno como en Italia, un ceviche de primera con todos sus colores y matices de sabores, o los tradicionales locales como el pastel de choclo, picarones, empanadas y pastas.
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