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Roberto
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Pasante de Gastronomía da clases de Cocina de Aprovechamiento, su impacto económico y nutricional.
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Modalidad de la clase
Sobre Roberto
Soy Gastrónomo, he trabajado en proyectos de investigación y soy miembro activo de Slow Food. Mi formación académica se centra en la gastronomía como eje para comprensión de los fenómenos sociales, económicos y ecológicos de las regiones donde he colaborado.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Me gusta enseñar a base de teoría pero suelo ser muy didáctico, me encanta hablar sobre temas históricos y ponerlos en contexto con los comportamientos actuales. Las actividades en las clases serán recetas, tips, ejercicios, y algunas herramientas pedagógicas que refuercen el conocimiento construido.
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