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Ana Yadira
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Se ofrecen clases de química física y matemática, se asesoran trabajos científicos y de investigación. Se asesora en tecnología de los alimentos, desarrollo de nuevos productos.
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Modalidad de la clase
Sobre Ana Yadira
Ingeniero y Magister en ciencia y tecnología de los alimentos. Docente Universitaria (Venezuela)Clases presenciales.
Enseñanza teórico-práctica sobre industrias lácteas de tamaño diverso en industrias de elaboración de derivados lácteos con énfasis en quesos. Áreas funcionales de: recepción, producción (preparación de equipos, ejecución y control de las operaciones, calidad del producto) y almacén (almacenamiento y expedición de productos), tecnología y ciencia de la leche y sus derivados.
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Acerca de la clase
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Español
Nombres: Ana Yadira
Apellidos: Monsalve Galviz
Correo Electrónico: (información oculta) (información oculta)
instagram: ayadiramg
twitter: @anayadira
Blog: (información oculta), (información oculta)
Teléfono Celular: (información oculta)
Nacionalidad: Venezolana
Fecha de Nacimiento: 11 de Octubre de 1972
Dirección: Avenida Manuel Velázquez Cabrera 113D. Puerta 7. Puerto del Rosario 35600. Fuerteventura.
ESTUDIOS DE PREGRADO Y POSTGRADO
Títulos Universitarios
Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Post grado)
Universidad de Pamplona (Colombia)
Año 2012
Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos (Pre grado)
Instituto Universitario de Tecnología Región Los Andes (Venezuela)
Año 2003
Ingeniero de Producción Animal (Pre grado)
Universidad Nacional Experimental del Táchira (Venezuela)
Año 1996
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Docente Universitario
Empresa: Universidad Nacional Experimental del Táchira (Venezuela)
Fecha: 6 de Febrero de 2004 hasta la actualidad
Cargo: Profesor Agregado, a Dedicación Exclusiva. Ingeniería de Producción Animal (Zootecnia) e Ingeniería Agroindustrial. Responsable de laboratorio de control de calidad de la leche y otros alimentos.
Área de conocimiento: Industria Láctea, Tecnología de la Leche y Productos Lácteos, Evaluación sensorial de los Alimentos.
Área de desempeño: Enseñanza teórico-práctica sobre industrias lácteas de tamaño diverso en industrias de elaboración de derivados lácteos con énfasis en quesos. Áreas funcionales de: recepción, producción (preparación de equipos, ejecución y control de las operaciones, calidad del producto) y almacén (almacenamiento y expedición de productos), tecnología y ciencia de la leche y sus derivados.
En laboratorio de control de calidad de alimentos: en actividades de análisis fisicoquímico y sensorial de leche y productos lácteos, técnicas de elaboración de quesos frescos pasteurizados, quesos hilados y madurados, bebidas lácteas fermentadas (Yogurt, Kéfir, Kumis entre otras) y no fermentadas.
Otras actividades académicas: Investigadora y como asesora de proyectos especiales de grado conducente a títulos universitarios, redacción y corrección de trabajos de investigación. Actividades de extensión rural, asesoría de micro empresas lácteas y queseras artesanales. Colaborar y asistir al control de calidad de empresas alimentaria del sector lácteo/quesero en el seguimiento de los procedimientos del sistema de calidad para garantizar que los productos y servicios cumplen con los estándares reglamentarios.
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