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Elisa
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- Coctelería
Neurociencia del sabor aplicada a la coctelería: deep feel & work smart system
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Sobre Elisa
Soy profesional de la hostelería y la coctelería, con más de 30 años de experiencia internacional en ciudades como Las Vegas, París, Johannesburgo y Ciudad del Cabo.
A lo largo de mi trayectoria he trabajado en hoteles, restaurantes y establecimientos de diferentes categorías, desempeñando funciones de dirección de barras, supervisión de equipos, formación y creación de conceptos de coctelería.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Mi especialidad es enseñar la coctelería desde una perspectiva práctica, creativa y sensorial.
**¿Qué puedes aprender conmigo?**
- Coctelería clásica y contemporánea.
- Técnicas profesionales de preparación y presentación.
- Mixología creativa y desarrollo de recetas propias.
- Neurociencia del sabor y percepción sensorial.
- Organización de barras y servicio profesional.
- Atención al cliente y técnicas de venta en hostelería.
- Creación de experiencias gastronómicas y sensoriales.
**Mi metodología**
Adapto las clases al nivel y los objetivos de cada alumno, tanto si desea iniciarse en el mundo de la coctelería como si busca perfeccionar sus habilidades profesionales.
Mis clases combinan conocimientos técnicos, ejercicios prácticos, creatividad y comprensión de los sentidos.
Creo que aprender coctelería no consiste únicamente en memorizar recetas, sino en comprender los ingredientes, dominar las técnicas y descubrir cómo podemos influir en la experiencia del consumidor.
**Clases particulares y formación personalizada, presenciales en Alicante y online.**
Mi objetivo es transmitir conocimientos reales, adquiridos durante décadas de experiencia, de una manera cercana, dinámica y profesional.
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