Carolina - Profe de gastronomía - Rosario
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Carolina

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Carolina - Profe de gastronomía - Rosario
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Masterclass de panadería y pastelería básica online para principiantes y aficionados a la gastronomía

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Modalidad de la clase

Recomendada

Carolina un profesor/a apreciado/a por su comunidad. La recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.

Sobre Carolina

Soy profesional en gastronomía. Con título de Técnica en Gestión Gastronómica. Realicé cursos en la temática de pastelería navideña y varios workshops de la mano de Adriana Bologna y Guillermo Boffa. Trabajé en importantes hoteles de Rosario junto con Adrián Albanesi, campeón del Bocuse D'Or 2020.

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Acerca de la clase

  • Todos los niveles
  • Español

Todos idiomas hablados para las clases :

Español

Te enseñaré a elaborar Pizzas, Pan de campo, Pan brioche, Budín de limón, Budín marmolado, Masas secas, Alfajorcitos glaseados, Bizcochuelo sencillo, Cubiertas de crumble, glasé y chocolate. Aprenderás a realizar: La mise en place, Los pesajes, Técnicas de elaboración y algunos secretillos de la panadería y pastelería, Realizar la estandarización de recetas. La clase por el momento es solo virtual. Podrán enviarme las imágenes de sus prácticas. Cada alumno decide cuántas clases quiere tomar y qué receta quiere aprender. Por clase trabajaremos una receta a la vez.

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