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José Antonio
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Gestión de costos en Alimentos y Bebidas para Restaurantes, Hoteles y afines.
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Sobre José Antonio
José Antonio Hurtado Gonzales
MBA en la Escuela Europea de Negocios de Barcelona, Licenciado en Turismo y Hotelería en la Universidad San Martin de Porres.
Mi experiencia en el rubro hotelero inicia en el 2006 en el JW Marriott Lima el cual marco un punto de partida para mis siguientes pasos tanto en cadenas nacionales como internaciones, ocupando puestos como Auditor nocturno, Jefe de Restaurant y Bar, Jefe de Operaciones y llegando a puestos Gerenciales en hoteles como Aranwa Hotels, Costa del Sol Wyndham, Casa Andina Hotels
Actualmente ocupo la posición GERENTE DE HOTEL en CASA ANDINA SELECT MIRAFLORES, hotel 4* de 155 habitaciones. Hotel corporativo con salas de eventos, restaurante.
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Acerca de la clase
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El curso tiene como objetivo dar a conocer las diferentes herramientas de gestión que te permitirán darle seguimiento y control a los KPIs más importantes de cualquier negocio gastronómico, así como el de establecer un presupuesto, un punto de equilibrio y el de determinar el retorno de nuestra inversión.
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