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Rafael
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FP2 de técnico especialista en hostelería y turismo . Grado superior . Especialidad cocina. Imparte clases de cocina .
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Modalidad de la clase
Sobre Rafael
Soy un cocinero con experiencia
En hoteles,restaurantes,catering ,serservis,etc..
Con estudio de FP2 técnico especialista de hostelería y turismo.
Especialidad cocina.
Experiencia:.
-jefe de cocina restaurante diantres.
-jefe de cocina restaurante 3 de oros.
-jefe de cocina club náutico de Sevilla
Entre otros.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
-iniciación de la cocina.
-instrumentos y utensilios de la cocina profesional
-verduras propiedades y cuidados de conservación
-carnes propiedades y cuidados de conservación.
-pescados propiedades y cuidados de conservación.
-tipos de guarniciones.
-tipos de cortes.
-elaboración de las verduras.
-elaboración de las carnes.
-elaboración de pescado.
-salsas .
-ensaladas.
Etc.
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