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Andres
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- Aprender a comer bien
Docente apasionado dicta clases de cocina saludable, cocina colombiana, cocina internacional, cocina vegetariana, cocina para eventos, cocina molecular, en Bogotá
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Modalidad de la clase
Sobre Andres
Soy un cocinero bogotano con 7 años de experiencia en los mejores restaurantes de Bogotá, apasionado por la cocina colombiana y comprometido con la preservación de nuestras costumbres y tradiciones. Mi objetivo es elevar la cocina local a su máximo nivel sin perder la esencia de nuestros sabores autóctonos.
Graduado del Politécnico Internacional, me he especializado en Cocina Internacional, Cocina de Vanguardia (Molecular) y Cocina Vegetariana. Además, soy docente de gastronomía, impartiendo cursos en diversas áreas como Cocina Colombiana, Cocina para Eventos y Cocina Saludable. También he sido docente externo para COLMEDICA, colaborando con empresas del sector público y privado.
Creo firmemente que a través de la comida se puede ofrecer una experiencia memorable. Actualmente, me dedico a la realización de eventos y la producción de alimentos y bebidas, utilizando materias primas de excelente calidad para generar una experiencia sensorial única para mis comensales.
Actualmente, trabajo en mi propio restaurante familiar, Indomable, donde ofrecemos una experiencia de alta cocina accesible a todos. Nos enfocamos en platos diversos y sabores únicos que se alejan de lo común, utilizando siempre materias primas de excelente calidad para brindar una experiencia sensorial inolvidable.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Niños y adolescentes
niveles :
Principiante
Intermedio
Niños y adolescentes
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Enseñar a cocinar de manera consciente, transformando la cocina en un espacio para conectar con los seres queridos y salir de la rutina, con encuentros semanales.
La idea es manejar formatos presencial y virtual,
en el formato presencial la idea es que el alumno se desplace a mi sitio donde dicto mis clases en este caso mi restaurante, o yo me desplace a su residencia si asi lo desea, que busco fomentar una amistad basada en el que podamos cocinar y compartir con su familia, para mi la cocina une y nos hace vivir los mejores momentos con nuestros seres queridos.
En el formato virtual, los estudiantes se conectan desde sus cocinas, los guio en directo en el paso a paso de cada preparacion, llevando a cabo diferentes técnicas que se manejan al cocinar. En este metodo se maneja acompañamiento via whatsapp o correo, con soportes de cada preparación.
Cada semana, las clases pueden centrarse en un tema o concepto diferente, desde cocinar con ingredientes de temporada hasta hacer recetas para eventos especiales. La idea es que los participantes siempre tengan una razón para volver a la cocina, emocionados por el siguiente plato que les ayudará a salir de la rutina y crear momentos memorables con sus seres queridos. Las clases no solo enseñan a cocinar, sino a disfrutar el proceso, conectar con las personas alrededor y generar recuerdos.
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Precios
Tarifa
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