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Lucía
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- Gestión de proyectos
- Control de gestión
Clases para aprender a gestionar una cocina profesional, escandallos, food cost, Menu Engineering, diseño de cartas... También ayudo con planes de empresa de final de ciclo medio y superior de cocina.
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Modalidad de la clase
Sobre Lucía
Soy una chica de 32 años que ha estudiado ciclo medio y superior de cocina. He estado en cocinas de Galicia y Madrid trabajando durante casi 10 años y me gustan las cosas bien hechas, por eso me gusta enseñar para que las cocinas funcionen como relojes.
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Acerca de la clase
- Nivel primario
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- Pregrados universitarios
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niveles :
Nivel primario
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Pregrados universitarios
Grados universitarios
Escuela de adultos
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Enseño cualquier punto que necesites para poder gestionar de forma independiente y profesional una cocina, ya sea de un hotel, cafetería, bar o restaurante. Ayudo con planes de empresa para final de ciclos de cocina.
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Curiosamente la conocí porque solicitó ser mi alumna en clases de guitarra! Gran comunicadora y experta en lo suyo! En la guitarra ya hace lo que puede jaja
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