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Sofia
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- Cocina internacional
- Cocina saludable
- Presentación de platos
- Cocina sin gluten
Chef vegana privada con más de 8 años de experiencia en catering para retiros wellness/ asesoría/consultorías. Cocina Internacional, Quesos, pastelería crudivegana, fermentación.
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Modalidad de la clase
Recomendada
Sofia un profesor/a apreciado/a por su comunidad. La recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si querés progresar con confianza.
Sobre Sofia
Sofia inspira a las personas cocinando alimentos vegetales nutritivos con amor, conocimiento y gran pasión. Los últimos tres años ha estado viajando y cocinando en retiros wellness en Europa, Costa Rica, Los Ángeles y México. Sofia comparte su comida como chef privada a través de catering, enseñanza, consultoría / desarrollo de recetas con una oferta basada en cocina plant-based de temporada, crudivegana y para clientes privados. Sofia está disponible para retiros, eventos privados y consultoría / desarrollo de menús y clases para amateurs, y chefs tradicionales. Mi cocina En mis clases combino mis conocimientos de cocina vegana gourmet accesible con prácticas de nutrición culinaria esenciales, el uso de productos orgánicos, locales y de temporada. Mi amor por la vida y la cultura tropical me ha llevado a combinar ingredientes medicinales exóticos, incluido el cacao crudo, con mi propia herencia mediterránea y una variedad diversa e interesante de tradiciones culinarias con las que he estado en contacto mientras trabajaba y viajaba al extranjero. Utilizo mi creatividad e innovación para dar vida a menús y experiencias de alta cocina vegana. A Sofia le encanta usar hierbas silvestres para elixires y bebidas superfoods, aderezos y ensaladas. Formación Después de completar una licenciatura en Historia, una gran sed por la cultura alimentaria y un certificado de sumiller la llevaron a trabajar cuatro años en la industria del vino en Londres. En 2015, mientras atravesaba un viaje de transformación en torno a su propia salud física y mental, adoptó un estilo de vida basado en plantas y comenzó a soñar con un negocio que combinara su pasión por la alimentación viva plant-based y prácticas de bienestar. En 2017 se formó formalmente como chef de Londres y con la gurú de la comida cruda, Kate Magic. Poco después comenzó a viajar por todo el mundo, después de haber trabajado con algunos retiros de yoga y wellness increíbles, así como impartiendo talleres por toda Europa, Costa Rica, México y Los Ángeles. También amplió su formación en Barcelona, con Matthew Kenney (California) y el Wildfood Cafe en Londres.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
En lugar de simplemente mostrar recetas, primero enseño la receta base y luego explico las variaciones, incluso cómo desarrollar nuevas recetas a partir de ella, aplicando capas, ingredientes y variaciones de técnica. Cada participante saldrá de la clase sintiéndose empoderado y con confianza de cocinar sin recetas y con las herramientas necesarias para expresar su creatividad personal en la cocina. Las clases son dirigidas a amateurs y a chefs tradicionales que necesitan conocimientos y técnicas de cocina vegana y sin gluten. Todas mis clases son de cocina vegana, crudivegana, sin gluten (¡y sin azúcar refinado!). Atiendo alergias especiales, dieta SOS (sal, aceite, sin azúcar) y diabéticos. Cocinaré a tu lado mientras revisamos la arquitectura de cada receta. La clase incluye una sesión de preguntas, recetario digital, soporte a largo plazo por WhatsApp después de la clase.
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Recomendaciones
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Sofía me ha enseñado a expandir mi vocabulario y a limpiar bien mi acento inglés de forma excepcional. Me siento más segura cuando hablo y recomiendo sus clases en línea 100%.
Sofia es una dulzura, súper trabajadora y tranquila, se presenta a sus clases con una energía hermosa y te da toda la información que necesitarás, realmente sentirás que has aprendido y que valdrá cada minuto.. espero que les llegue a todos como me ha llegado ami
Saludos !Estuve aprendiendo inglés con Sofía durante un año. A parte de ser una persona encantadora es una gran profe. Aprendí muchísimo, no sólo gramática y vocabulario Inglés, sino también pude mejorar mi pronunciación.
Sin duda Sofia es la mejor profesora de inglés que he tenido hasta ahora. Sus clases son muy dinámicas y he aprendido y mejorado muchísimo. Es muy detallista Sofía en sus clases, y las hace muy divertidas. Sin duda la recomendaría a cualquier estudiante, si lo que quieres es mejorar y aprender un muy buen inglés! gracias Sofia por todo :)
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Precios
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