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Capacitación profesional en café, barismo y gestión operativa para negocios gastronómicos. Desarrolla a tu equipo y fortalece cada aspecto de tu operación: desde la preparación y estandarización del
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Modalidad de la clase
Sobre Rolin
Soy profesional especializado en café y barismo, con experiencia en formación, operación y estandarización de procesos en el sector de alimentos y bebidas.
He trabajado en la capacitación de personas y equipos en técnicas de preparación de café, manejo de equipos, extracción de espresso, texturización de leche y elaboración de bebidas a base de café.
Mi metodología es principalmente práctica: busco que cada estudiante no solo aprenda las técnicas, sino que comprenda el porqué de cada proceso para poder preparar bebidas de calidad de manera consistente y profesional.
Las capacitaciones se adaptan al nivel de experiencia y a los objetivos de cada persona o negocio, desde quienes están comenzando en el mundo del café hasta equipos que necesitan fortalecer y estandarizar sus conocimientos.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
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niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Capacitación presencial y 100% práctica en preparación de bebidas para restaurantes, cafeterías, panaderías y emprendimientos gastronómicos.
Trabajaremos técnicas de barismo, preparación de café y bebidas calientes y frías, manejo de equipos, texturización de leche, recetas estándar, gramajes, presentación, mise en place, organización de la estación, buenas prácticas de manipulación y optimización de tiempos de servicio.
El contenido se adapta al menú, equipos y nivel de experiencia de cada negocio. Ideal tanto para personas que están comenzando como para equipos que necesitan estandarizar su operación antes de una apertura.
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Excelente metodología. Muy dedicado, tiene paciencia en quienes estamos desde cero. Muy recomendable.
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