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John
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- Gastronomía
Aprendamos analizar la estructura de costos TU RESTAURANTE para la mejor toma de decisiones. Dominaras herramientas para tener una MEJOR GESTIÓN de costo y una mejor rentabilidad, así como procesos d
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Modalidad de la clase
Sobre John
Soy administrador de profesión con una especialización en gestión de restaurantes, tengo mas de 10 años de experiencia en el rubro.
Soy responsable de mejorar el desempeño de los negocios a&b a través de la implementación de proceso administrativo de control automatizados y en tiempo real.
He logrado tener éxito en grandes cadenas de restaurantes en mi país, y estoy aquí para ayudarte a controlar, estandarizar, y ayudarte a mejorar tu negocio.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos idiomas hablados para las clases :
Español
Iremos juntos analizando cada punto de la estructura de los temas que desarrollaremos, con casos reales aplicados a temas como :
El costo, los gastos, y las pérdidas en los negocios
El Estado de Resultados.
La receta estándar.
Rendimientos en A&B. Tablas y equivalencias
Ingeniería de menú
Costeo de recetas.
Punto de equilibrio
Las clases se llevan a cabo por Google Meet, se compartirá el material de trabajo hecho en clase y un video con la explicación hecha en la videollamada. Esto te ayudará a repasar cuantas veces quieras y en cualquier momento.
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