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Chris
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10 años en el sector turístico, apasionado de la gastronomía mexicana, amante de la cocina regional. He impartido clases a nivel licenciatura y maestría en Marketing y Medios.
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Sobre Chris
Soy una amante de la gastronomía mexicana, que a través del tiempo ha ido profundizando en la investigación. He trabajado en varios proyectos junto con cocineras tradicionales, chefs profesionales, y un gran número de personajes que sustentan la gastronomía mexicana a nivel mundial.
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Acerca de la clase
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- Español
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Español
La formación educativa de gastronomía mexicana aún está iniciando. El ser nombrada patrimonio inmaterial de la humanidad la coloca en las tres cocinas más importantes del mundo. Es por eso que he planeado un temario de introducción que resume por etapas la teoría más importante de la gastronomía mexicana.
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